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翻箱倒櫃發現巧克力醬，那就來做個巧克力麵包吧！
材料：
(一)
高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、海鹽、白糖、無鹽奶油、牛奶
高筋麵粉/180g(義峰)
低筋麵粉/50g(義峰)
酵母粉/5g(日正)
海鹽/5g(統一)
白糖/30g(台糖精製細砂-蔗糖)
無鹽奶油/25g(安佳)
牛奶/130ml(豐力富全脂)
未添加水，純用牛奶！
(二)
高筋麵粉、無鹽奶油、巧克力醬
高筋麵粉/30g(義峰)
無鹽奶油/5g(安佳)
巧克力醬/30g(HERSHEY'S)
作法：
(一)白麵團
1.麵粉過篩，加入酵母粉、海鹽、白糖、無鹽奶油拌均
2.倒入牛奶，一面倒一面和麵團
3.麵糰揉成圓狀後，封上保鮮膜在室溫中發酵約2倍大(約1.5小時)
(二)巧克力麵團
1.麵粉過篩，加入無鹽奶油、巧克力醬拌均
2.麵糰揉成圓狀後，封上保鮮膜放入冰箱冷藏約1.5小時
(三)
1.將巧克力麵團桿成方型，或長方型
2.將白麵團揉3~5分鐘(空氣會揉出)，麵團又變小了
3.將白麵團桿成巧克力面皮2倍大，將巧克力麵皮包起來
4.麵皮桿成長方型，兩邊各往中間折(讓麵團成原來1/3大小)，再桿成長方型
以上步驟共3次
5.接著將麵皮桿成約20X15公分，分5等份，每份中間再畫一刀，但前後不要切斷
6.底部麵團逆時鐘翻轉一圈
7.再翻轉一圈
8.三圈後放在烤盤上(烤盤上先鋪上烘培烤紙)
9.封上保鮮膜在室溫中進行第二次發酵變大(花了大概1小時)
10.刷上蛋黃液
11.烤箱180°C預熱10分鐘，以180°C烤20分鐘，再以210°C烤5分鐘(中間取出烤盤，前後旋轉，讓麵包均勻上色)，即大功告成！
冷掉後，以180°C烤10分鐘，就能有剛出爐時的柔軟口感！
若是存放冷凍庫，不用退冰以180°C烤20分鐘，即可。
美食療癒人心，像極了愛情🤣
大家是不是每天都在跟食物戀愛呢❓
#艾倫上菜--自己動手DIY
我想我一定是被海空運耽誤的吃貨吧🤣🤣
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