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清櫥櫃時發現一包低筋麵粉，直覺就想來做個比司吉。
材料：
低筋麵粉、泡打粉、海鹽、白糖、無鹽奶油、牛奶
低筋麵粉/250g(義峰)
泡打粉/8g(日正)
海鹽/3g(統一)
白糖/48g(台糖精製細砂-蔗糖)
無鹽奶油/50g(分裝過，忘記品牌)
因為奶油只剩25g，另用25CC橄欖油代替
牛奶/100ml(豐力富全脂)
未添加水，純用牛奶！
作法：
1.麵粉過篩，加入泡打粉、海鹽、砂糖、無鹽奶油拌均
2.分次倒入牛奶、橄欖油，麵團不要揉，用烘培刮刀稍微切拌一下
3.麵糰用保鮮膜包起來，放到冰箱冰上半小時
4.麵團桿成長方型，兩邊各往中間折(讓麵團成原來1/3大小)，再桿成長方型
以上步驟共3次
最後這次麵皮桿成厚度約1.5~2公分
用圓口玻璃杯扣出比司吉的形狀
5.刷上蛋黃液
6.烤箱210°C預熱10分鐘，（上層）以210°C烤15分鐘，取出烤盤，前後旋轉，再以230°C烤10分鐘，讓比司吉均勻上色，即大功告成！
*需依照烤箱功率調整溫度、時間！
熱騰騰剛出爐的比司吉，第一次DIY就上手🤣
淋上焦糖風味糖漿，配上可樂那是必需的啊！
我想我一定是被海空運耽誤的吃貨吧🤣🤣
#找美食🍴 #找興弟 👨
#找幸福🥗 #找艾倫 👤
#找海運🛳 #找小興 🤵
#找空運🛩 #找昭興 👱
🌐🥇🏆🎖🛳🚚🚛🛩
比司吉隔天當早餐HEN方便！
早上不用再烤過
配上牛奶，早餐簡單就解決🤣
隔天當下午茶配咖啡剛剛好，以180°C烤10分鐘，就能有剛出爐時的外酥內軟口感！
比司吉裂開的樣子，像極了微笑，是不是讓人有種療癒的感覺🤣
2022.10.10.心血來潮
簡單準備了材料
這次開口笑的形狀怎麼有點萬聖節的感覺🤣
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