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會興起做麵包念頭，是因為翻箱倒櫃發現一包高筋麵粉，再不處理就要過期了。
材料：
高筋麵粉、酵母粉、海鹽、白糖、無鹽奶油、牛奶
高筋麵粉/250g(義峰)
酵母粉/3g(日正)
海鹽/3g(統一)
白糖/36g(台糖精製細砂-蔗糖)
無鹽奶油/15g(分裝過，忘記品牌)
牛奶/150ml(豐力富全脂)
未添加水，純用牛奶！
作法：
1.麵粉過篩，加入酵母粉、海鹽、砂糖、無鹽奶油(用手壓軟化)拌均
2.倒入牛奶，一面倒一面和麵團
3.麵糰和成圓狀後，封上保鮮膜在室溫中發酵約2倍大(今天室溫30°C，花了大概1小時)
4.甩打麵團10分鐘
5.接著將麵團分12等份，搓圓放在烤盤上(烤盤上先鋪上烘培烤紙)
6.封上保鮮膜在室溫中進行第二次發酵約兩倍大(今天室溫30°C，花了大概2小時)
7.烤箱180°C預熱10分鐘，以180°C烤25分鐘，再以210°C烤10分鐘(中間取出烤盤，前後旋轉，讓麵包均勻上色)，即大功告成！
熱騰騰剛出爐的牛奶餐包，香氣十足，入口軟Q，配上手沖咖啡，那是....歐伊西....啊！
我想我一定是被海空運耽誤的吃貨吧🤣🤣
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